W skrócie
Domowe rurki z kremem można przyrządzić z bita śmietaną aromatyzowaną wanilią albo z gęstym kremem budyniowym. Gotowy deser można posypać cukrem pudrem albo ozdobić polewą czekoladową. Ponadto w sezonie warto spróbować kremu z posiekanymi owocami np.: poziomkami, truskawkami lub jagodami.
Rurki z kremem – przepis na pyszny deser karnawałowy
Liczba porcji: około 30 sztuk.
Czas przygotowania: około 90 minut.
Stopień trudności: średni.
Składniki:
- 250 g mąki pszennej,
- 125 g zimnego masła,
- 125 g kwaśnej śmietany,
- opcjonalnie: 1 żółtko,
- 3 g soli.
Na krem z bitej śmietany:
- 300 mililitrów śmietany kremówki,
- 5 g cukru pudru,
- 5 ml ekstraktu waniliowego.
Jak przygotować rurki z kremem?
Składniki:
- Mąkę, masło, kwaśną śmietanę, żółtko i sól należy zagnieść ręcznie lub przy pomocy robota kuchennego do uzyskania półkruchego ciasta.
- Ciasto uformowane w kulę i zawinięte w folię spożywczą należy schłodzić w lodówce przez godzinę.
- Po tym czasie ciasto na rurki z kremem trzeba wyjąć z lodówki, cienko rozwałkować i wycinać podłużne paski o szerokości do 2 centymetrów.
- Foremki do rurek, czyli tubki ze stali należy posmarować masłem i zawijać na nie ciasto kierując się do szerszego końca.
- Foremki z ciastem należy układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ciastka rurki z kremem należy piec w 180°-200° Celsjusza przez 15 minut.
- Gotowe rurki z ciasta, powinny być złotobrązowe. Należy je wystudzić na kratce metalowej, nie zdejmując z foremki.
- Gdy rurki stygną, należy wyjąć śmietankę kremówkę z lodówki i ubić ją cukrem pudrem i ekstraktem z wanilią.
- Wystudzone rurki z kremem należy nadziewać przy pomocy rękawa cukierniczego schłodzoną bitą śmietaną.
Sposób podania rurek
Jeżeli chcecie uzyskać efekt taki jak w cukierni, ciasto na rurki z kremem nawinięte na foremkę można obsypać cukrem z cynamonem i następnie upiec. Można je napełnić także kremem na bazie mascarpone.
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
Roboty, z którymi pieczenie to przyjemność
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny planetarny SKM 600 B2, 600 W, biały
Opis produktu do mieszania, ubijania i zagniatania…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Elektryczna maszynka do makaronu SPM 220 A1, 220 W
SILVERCREST® Elektryczna maszynka do makaronu SPM …
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny czerwony SKMW 900 A1
SILVERCREST Robot kuchenny czerwony SKMW 900 A1Opi…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Profesjonalny robot kuchenny z blenderem kielichowym,...
SILVERCREST Profesjonalny robot kuchenny z blender…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny planetarny SKM 550 B3, 550 W
SILVERCREST® Robot kuchenny planetarny SKM 550 B3,…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny planetarny SKM 600 B2, 600 W, różowy
Opis produktu do zagniatania, mieszania i ubijania…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny z wbudowaną wagą i blenderem...
SILVERCREST® Robot kuchenny z wbudowaną wagą i ble…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Profesjonalny robot planetarny z blenderem kielichowym,...
Opis produktu Silvercrest Kitchen Tools profesjona…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Wielofunkcyjny robot kuchenny SFPM 600 A1, 1,2 l, 600 W
SILVERCREST® Wielofunkcyjny robot kuchenny SFPM 60…
kup teraz
Lidl Sklep OnlineRobot kuchenny KM 250, do cięcia i szatkowania
Robot kuchenny KM 250, do cięcia i szatkowaniaOpis…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Automat do pieczenia chleba 850 W
Opis produktu automat do wypieku chleba z 16 progr…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Przystawka sokownika parowego do robota Monsieur Cuisine
SILVERCREST Przystawka sokownika parowego do robot…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny planetarny SKM 600 C2, 600 W turkusowy
SILVERCREST Robot kuchenny planetarny SKM 600 C2, …
kup teraz
ERNESTOERNESTO Foremki ceramiczne do robota Monsieur Cuisine, 6 szt.
ERNESTO Foremki ceramiczne do robota Monsieur Cuis…
ArieteAriete Moderna 1589/02 z misą z pokrywką - 1600W - misa 5,5l
Bezpieczeństwo:zabezpieczenie przed przegrzaniem;D…
kup teraz
SILVERCRESTSILVERCREST Robot kuchenny SKM 550, 550 W
Opis produktu do miksowania, ścierania, tarcia, kr…
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Dzieje się w Polsce i na świecie – czytaj na i.pl
Strefa Biznesu - Sytuacja na rynku gastronomicznym
