Do akcji promocyjnej aktywnie włączyli się również Zakład Doświadczalny krakowskiego Instytutu Zootechniki w Kołudzie Wielkiej (gm. Janikowo), Fundacja Hodowców Polskiej Białej Gęsi we Wróblach (gm. Kruszwica), Stowarzyszenie Lokalna Grupa Działania Czarnoziem na Soli w Inowrocławiu.
Jak stwierdzono podczas ubiegłotygodniowej konferencji, podsumowującej projekt pn. „Gęś Biała Kołudzka - produkt lokalny Kujaw Zachodnich - szansą na rozwój społeczno-gospodarczy powiatu inowrocławskiego”, dotychczasowe działania przyczyniają się do zwiększenia hodowli gęsi i spożycia mięsa. Należą do nich m.in. szkolenia w zakresie przyzagrodowego i proekologicznego chowu gęsi, połączone z warsztatami kulinarnymi, prowadzonymi dla gospodyń wiejskich. Widać tego efekty.
Zdaniem dr. inż. Haliny Bielińskiej, kierownika Krajowego Ośrodka Badawczo-Hodowlanego Gęsi, konsumpcja gęsiny w Polsce w ciągu ostatnich 7 lat wzrosła z 17 do 100-200 gramów. I będzie wzrastać. Coraz więcej gospodyń w naszym regionie jest bowiem zainteresowanych dodatkowym dochodem ze sprzedaży gęsi do uboju. A także pierza i puchu, mających zastosowanie w produkcji odzieży i kołder w Japonii i Włoszech. Np. w szkoleniu w Gąskach wzięło udział 60 osób. Dodajmy też, że w ciągu dwóch najbliższych lat zostanie rozbudowana wylęgarnia w Kołudzie Wielkiej. Dzięki tej inwestycji produkcja piskląt wzrośnie prawie dwukrotnie.
Wzrośnie także szansa na dalszą promocję gęsiego mięsa za granicą. Polska gęsina, poza Niemcami, dokąd trafia ponad 95 proc. naszej produkcji, zdobywa nowych zagranicznych konsumentów, m.in. w Honkongu, Francji, Danii i Rosji. W ub. roku wyeksportowano około 17 tys. ton , o 2 tys. więcej w porównaniu z 2012 r. Dziś jesteśmy największym producentem gęsiny w Europie. Niemal cała „gęsia masa” w obrocie handlowym, pochodzi z Kołudy Wielkiej. Wzrasta też spożycie w kraju
O zasadach przyzagrodowego chowu gęsi białej kołudzkiej i korzyściach z nich wypływających, a także o walorach żywieniowych i smakowych tego zdrowego mięsa z uczestnikami inowrocławskiej konferencji dzielili się Halina Bielińska, Anna Marek, Andrzej Klonecki i Marek Badtke.
Zobacz także: Zdjęcia z koncertu "Gdzie te słomiane kapelusze..." w Inowrocławiu
Strefa Biznesu: Plantatorzy ostrzegają - owoce w tym roku będą droższe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
